Ох и рано в этом году МАСЛЕНИЦА пришла. Стужа на улице, но солнышко днём уже стол яркое, напоминает блин румяный да горячий. Ну что же, с масленичным понедельничком нас! Масленица, как известно, 7 дней идёт, а с её завершением начинается великий пост.
"Масленица – это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу – в этом христианская составляющая масленицы. Масленая неделя, Масленица – просторечное название Сырной седмицы — последней перед Великим постом недели. В продолжение масленицы не едят мясо, но можно употреблять рыбу и молочные продукты. Масленица — это сплошная неделя, отменяется пост в среду и пятницу."
Стало быть сегодня - первый день масленицы - ПОНЕДЕЛЬНИК-ВСТРЕЧА. Достраиваем качели, карусели, печи да балаганы и начинаем печь БЛИНЫ. Рецептов блинов существует великое разнообразие. Они бывают и с икрой, и с грибами, с вареньем и сметаною.
И РУССКИЕ и ФРАНЦУЗСКИЕ. Блины ЦАРСКИЕ.
Поскольку писала об этом раннее, повторяться не буду (кликайте по выделенному тексту), а вот новый рецептик дам:
Блинчики с грибами
Блинчики с грибами
